以前夕飯作りに活用しているレシピについて記事を書きました。
夕飯作りに役立つ手軽で美味しいレシピ集2つ - かとりぶたとあじさいの、子どもと遊ぶログ
しかし、いつもレシピを見ながらイチから作っているわけではなくて、もっと楽な方法も使っています。
レシピを使うにしても食材を準備しなければならない。
毎日行き当たりばったり（「今日は何を作ろうか」というところから考えている）では大変ですし、
逆に前もって準備する（あらかじめ向こう何日分かのメニューを考えて、それに基づいて買い物して）スキルは正直ないんです。
頑張れば何日分も準備しておくこともできるんでしょうけど、考えるだけで時間かかるし、結構負担あります。
というわけで、レシピ以上に夕食作りを楽できる方法のまとめです。
パルシステム「3日分の時短ごはんセット」「わが家の常備菜セット」
3日分の時短ごはんセット｜生協の宅配パルシステム
一番使っているセットです。
もともとパルシステムを使っているのですが、このセットはデフォルトで注文されるようにしています。
「3日分の時短ごはんセット」では、以下が届きます。
- 3日分のメニュー（だいたいは主菜、副菜、汁物の組み合わせ）のレシピ
- メニューに使用する食材(少し余ります)
「わが家の常備菜セット」は、だいたい5品分のレシピと食材が届きます。
こちらの食材は、ほぼ使い切りです。
よいところ
- 買い物で悩むことがなくなる。
- 作るときに材料がなくて困ることもない。
買い物の時点から助けてくれるので、心強い味方であります。
3日分のうち1日は野菜などの食材が既に切ってあるキットになっているので、このキットを使う日はものすごく楽です。
いまひとつのところ
- 3日分のメニューの中で、(特に子供が)好きでないメニューになってしまうことがある。
ちゃんと見てからセットを注文するか、子供用には苦手な食材を省いたり、別のものを準備する手があります。
オイシックス「kitOisix」
https://www.oisix.com/shop.g6–kit—course__html.htm
1食分（主菜、副菜）のレシピと食材が一袋にまとめられているキット。
よいところ（主にパルシステムと比べて）
パルシステムの時短ごはんセットに近いですが、以下の点で、パルシステムのセットより手軽で便利です。
- 食材が一袋にまとめられているので、食材を探す手間がない
- 一部の食材は既に切ってある（パルシステムのキットと同様）
- 冷凍のキットもあり、その場合は日持ちする
- （個人的な感覚ですが）パルシステムより美味しい場合が多い
- 野菜や肉などの食材にこだわっている（生産者が特定されているなど）
いまひとつのところ
- 普通に作ったりパルシステムのセットに比べて価格が高い
そもそもオイシックスは、一般のスーパーや生協（パルシステムなど）に比べて、肉や野菜が全般的に高めです。
生産者や産地にこだわっているという理由があるので、特にそれが悪いわけではないのですが、価格の面からいうとオイシックスのキットもやや高くなる傾向があります。
ただ高いといっても外食よりははるかに安いですし、自分で作ると苦手な食材を子供の分から除いたり、調味料を少し足して量を増やしたりすることもできるので、キットのメリットは大きいです。
CookDo「きょうの大皿」
【味の素KK】「Cook Do®きょうの大皿®」｜合わせ調味料
上の2つとは少しおもむきが異なりますが、これもときどき使っています。
中華料理でおなじみCookDoの和食版で、普通にスーパーで売っています。
上の2つと違って食材はこちらで準備する必要がありますが、調味料とレシピが完全にできているため、食材の準備と料理の手間は一から作るのに比べて格段に少ないです。
よいところ
- スーパーで売ってる！契約しなくていい！
- レシピが丁寧かつ簡単
- 調味料が完全にできているので、簡単でおいしい
家で同じ味を出そうと思うと、仮にレシピがあったとしてもいろいろな調味料を駆使する必要があり、それだけで一手間かかるでしょう。
- 日持ちするため、冷蔵庫の食材を見て作りたい日に作れる
（レトルトなので当たり前ですが、上のセットやキットに比べると日持ちのメリットがあります）
いまひとつのところ
- 種類が限られている（辛めのものがあると子供は食べられないので避けるとなおさら減る）
10種類以上あるので結構あるんですけどね、こればっかりとはいきません。
だからときどきですね。
- 魚系がない
何故か全然ないですね。
これも種類が少ないと感じる理由ですね。
以上、活用しているアイテムでした。
まとめ
夕飯作りは、以下のタスクが一緒くたになっています。
- メニューを考えて決める
- 必要な食材を買ってくる、または食材があることを確認する
- 夕食を作る
このうち、メニューが決まっていて食材が揃っていると、夕飯作りの負担はかなり減ります。
厳密には朝食も同じなのですが、朝食は同じようなメニューでも構いませんからね。
毎朝トーストとヨーグルトと何かちょっと野菜とかでいいわけです。
夕食はそうもいかない。
というわけで、レシピ以外にこういうアイテムを使っているし、積極的に使っていこうというお話でした。
